Carte et menus sur place
Les formules du Tire-Bouchon
Les formules du midi en semaine
Uniquement les midis du lundi au vendredi Au choix parmi 4 entrées, 4 plats et 4 desserts
Express
"Entrée+plat+café" ou "plat+dessert+café"
Plaisir
« Entrée + Plat + Dessert + café »
Enfants 12 ans
«Plat + Dessert »
La Formule Gourmande
Accès à toute la carte week-end et le soir en semaine « Entrée + Plat + Fromage ou Dessert »
La Carte du Tire-Bouchon
FORMULE
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
Les entrées
Cromesquis au vieux comté, condiment abricot piment de cayenne
Tataki de bœuf mayonnaise spicy, salade de chou
Ceviche de dorade au leche de tigre
Terrine de foie gras de canard maison, compotée et toasts
Supplément en formule €
Rillette de crustacés (crabe, crevette) en cannelloni de courgettes, gaspacho
Les poissons
Thon panko sauce chimuchurri, ratatouille
Supplément au cours
Les plats
Poitrine de Porc français laqué, pommes grenailles
Tartare de bœuf au couteau selon l’envie du chef, frite salade
Suprême de Volaille fermier, espuma de maïs, polenta croustillante
La Pièce de Bœuf du Boucher
prix au cours, HORS FORMULE ou supplément
Suggestion du moment
Les accompagnements au choix
polenta croustillante
Ratatouilles
Frites
Les desserts
Vacherin Citron Yuzu Praliné
meringue, sorbet citron, crémeux citron yuzu et ganache montée pralinée
Tatin aux Prunes
prune caramélisées et glace artisanale au yaourt de Saint-Malo
Finger Amande Framboise Figue
pate sucrée, panacotta amande, confit framboise figue et fruits frais
Choux Abricot romarin
pâte à chou, ganache montée vanille, compotée abricot romarin, sorbet abricot du Roussillon
Café gourmand
Nos plats ne sont pas cuits à l’avance, merci de votre compréhension
Vous pouvez emporter vos plats non terminés
Carte des boissons
Nos apéritifs
La coupe de Champagne
Porto
Muscat
Campari
Suze
Le cidre
Le kir royal avec des crèmes artisanales
Le kir colombelle avec des crèmes artisanales
Martini
Le Pastis H.Bardouin
La Bière 1664
La Leffe Pression
L’Américano Maison
(5 alcools)
Nos whiskies
Le whisky du mois
La dégustation de trois Whiskies
Le Clan Campbell
Jack Daniel’s
Nos jus de fruits Pago
Ananas, pomme, tomate, tropical
Nos sodas
Coca-Cola
Coca Zéro
Orangina
Perrier
Limonade
Coca
Schweppes
Ice-tea
Nos eaux minérales
Chateldon
Evian
Baboit
Nos digestifs
4cl
Vieille Prune de Souillac Louis Roque
Calvados Château Le Breuil 15 Ans
Bas Armagnac J.Goudoulin 1995
Poire Williams
Cognac Delaitre XO
Nos nectars de fruits Pago
Abricot, Pamplemousse, Poire, Orange
Nos liqueurs
4cl
Chartreuse
Verte, Jaune
Cointreau
Grand-Marnier
Rhum Diplomatico
Gin
Vodka
Marie-Brizart
Nos liqueurs
4cl
Get 31
Get 27
Menthe-Pastille
Marie Brizard
Limone Celo
Baileys
Le café, le thé et infusion
Au choix
Nos vins
Demandez nos ardoises des vins aux verres ou à la bouteille
A consommer avec modération, n’hésitez pas à demander si vous souhaitez emporter votre Bouteille non terminée à la Maison