Carte et menus sur place
Les formules du Tire-Bouchon
Les formules du midi en semaine
Uniquement les midis du lundi au vendredi Au choix parmi 4 entrées, 4 plats et 4 desserts
Express
"Entrée+plat+café" ou "plat+dessert+café"
Plaisir
« Entrée + Plat + Dessert + café »
Enfants 12 ans
«Plat + Dessert »
La Formule Gourmande
Accès à toute la carte week-end et le soir en semaine « Entrée + Plat + Dessert »
La Carte du Tire-Bouchon
FORMULE
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
Les entrées
Briochette de Gambas, mayonnaise aux herbes
Asperges blanches en tempura croustillante, sauce gribiche à l’ail noir
Gravlax de bœuf, pesto de roquette
Terrine de foie gras maison et sa compotée
Supplément en formule €
Tarte crème de camembert et noix
Les poissons
Nage de poisson, coco citron vert gingembre et ses légumes
Les plats
Magret de Canard, réduction de betterave et mousseline de carotte
supplément au cours
Effiloché de bœuf confit, polenta croustillante et son jus réduit
Burger façon César, frites
La Pièce de Bœuf du Boucher
prix au cours, HORS FORMULE ou supplément
Suggestion du moment
Les accompagnements au choix
poêlée de légumes
Mousseline de carotte
Frites
Les desserts
Intensément vanille
ganache montée à la vanille, insert crémeux vanille, croustillant et fondant amande
Tourbillon chocolat tonka
dacquoise cacao noisette, ganache montée chocolat tonka et crémeux noisettes
Feuille à feuille Citron
crémeux citron, feuille de brick caramélisée et meringue française
Tartelette Fraise basilic
sablé breton, chantilly mascarpone, confit fraise basilic et fraises fraîches
Café gourmand
Nos plats ne sont pas cuits à l’avance, merci de votre compréhension
Vous pouvez emporter vos plats non terminés
Carte des boissons
Nos apéritifs
La coupe de Champagne
Porto
Muscat
Campari
Suze
Le cidre
Le kir royal avec des crèmes artisanales
Le kir colombelle avec des crèmes artisanales
Martini
Le Pastis H.Bardouin
La Bière 1664
La Leffe Pression
L’Américano Maison
(5 alcools)
Nos whiskies
Le whisky du mois
La dégustation de trois Whiskies
Le Clan Campbell
Jack Daniel’s
Nos jus de fruits Pago
Ananas, pomme, tomate, tropical
Nos sodas
Coca-Cola
Coca Zéro
Orangina
Perrier
Limonade
Coca
Schweppes
Ice-tea
Nos eaux minérales
Chateldon
Evian
Baboit
Nos digestifs
4cl
Vieille Prune de Souillac Louis Roque
Calvados Château Le Breuil 15 Ans
Bas Armagnac J.Goudoulin 1995
Poire Williams
Cognac Delaitre XO
Nos nectars de fruits Pago
Abricot, Pamplemousse, Poire, Orange
Nos liqueurs
4cl
Chartreuse
Verte, Jaune
Cointreau
Grand-Marnier
Rhum Diplomatico
Gin
Vodka
Marie-Brizart
Nos liqueurs
4cl
Get 31
Get 27
Menthe-Pastille
Marie Brizard
Limone Celo
Baileys
Le café, le thé et infusion
Au choix
Nos vins
Demandez nos ardoises des vins aux verres ou à la bouteille
A consommer avec modération, n’hésitez pas à demander si vous souhaitez emporter votre Bouteille non terminée à la Maison